Меню сайта

Категории раздела

детское рукоделие [12]
Необычные и очень простые.
наши поделки [5]
из бумаги, пластилина, шишек, листьев и тд.
Скрапбукинг [9]
новый взгляд на фотоальбом
Бумажные игры [27]
Все, что можно сделать из бумаги :)
Мыловарение [4]
Просто интересно [91]
Вышивка [11]
Новый год и Рождество [38]
своими руками :)
Кулинария [13]
Красота и здоровье [8]
Шьём [0]
Шьём [17]
Мягкие развивалки [8]
развивающие коврики, книжки,кубики и тд.
Мягкая игрушка [7]
Вяжем [41]
Вяжем [84]
любимой кукле [24]

Поиск

Наш опрос

Оцените мой сайт
Результаты | Архив опросов
Всего ответов: 437

Друзья сайта

  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

    • Статистика
    Главная » Файлы » Новый год и Рождество
    Ёлочка из заварного теста
    25.12.2011, 14:46
    Rp314922_preview
    Rp314931_preview
    Rp314939_preview
    Rp314943_preview
    Rp314950_preview

    • 140 гр. муки
    • 230 мл воды
    • 80 гр. сл.масла
    • чуть соли
    • 3 крупных яйца
    • для глазури:
    • 20 гр. яичного белка
    • 120 гр. сахарной пудры
    • немного лимонного сока
    • деревянная шпажка
    • маршмеллоу
    • немного шоколада
    1. нагреть воду, добавить масло и соль, когда вода закипит и масло полностью раствориться, снять кастрюльку с огня и всыпать всю муку, быстро перемешать до гладкого без комочков теста, поставить на огонь и заварить его, готовое тесто собирается в один комок.
    2. дать остыть до 65"С, я проверяю рукой и вмешать по одному все яйца.
    3. поместить тесто в кулинарный кулёк(шприц) с насадкой 0.4-0.5 мм.
    4. и на пекарской бумаге нарисовать тестом 12 снежинок, каждая из которых будет немного меньше предыдущей.
    5. выпекать в духовке при 170" до готовности, снежинки должны быть суше, чем заварные пирожные, чтобы не размокли от глазури.
    6. готовым снежинкам дать хорошо высохнуть, не менее 10 часов.
    7. глазурь:
    8. постепенно добавить сахарную пудру и сок,готовность глазури определяется глянцевым блеском.
    9. добавить краситель. я добавила хлорофилл из петрушки,хотела, чтобы ёлочка получилась экологической , но у меня его получилось мало, пришлось немного добавить красителя!
    10. покрыть глазурью все запчасти елочки, посыпать кокосовой стружкой, дать им высохнуть не менее 3-4 часов.
    11. сборка у меня был маленький стеклянный подсвечник и я залила выемку в нём шоколадом в который вставила шпажку, но лучше сделать так, как советует автор рецепта- в виде конуса из желатиновой мастики и деревянной шпажки, эта подставка более надёжная.
    12. сборка:
    13. надеваем на шпажку(прокалывая) наши запчасти, а между ними я вставляла кусочки зелёного маршмеллоу.
    14. если отломилась лапа, не расстраивайтесь, её можно прикрепить с помощью маленькой шпажки.
    15. из данного теста получается 2 ёлочки, а глазурь дана только на одну.


    http://www.koolinar.ru/recipe/view/100348
    Категория: Новый год и Рождество | Добавил: lizavetka
    Просмотров: 1217 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]